• Inserción temprana a través de pasantías en los diferentes campos laborales del nutricionista.
• La Universidad cuenta con un Centro de Atención Nutricional en cada una de sus sedes, en Santiago, Concepción y Viña del Mar, que permite a los estudiantes vincularse con el medio y la comunidad.
• Incorporación de la metodología de Educación Clínica en distintas asignaturas del Plan de Estudios, realizado en los Centros de Educación Clínica Interdisciplinar.
• La carrera se encuentra certificada por 5 años, desde diciembre de 2021, por la Agencia de Calidad ADC.
• La Escuela ha establecido convenios internacionales que permiten el desarrollo de intercambio estudiantil.
El titulado de la carrera de Nutrición y Dietética de Universidad de Las Américas está preparado para promover la salud y prevenir enfermedades mediante acciones alimentario-nutricionales a nivel individual, colectivo y comunitario, considerando los determinantes sociales y la sustentabilidad durante todo el ciclo vital de las personas.
Gestiona servicios de alimentación y nutrición con eficiencia y calidad, de acuerdo con la normativa vigente. Aplica conocimientos basados en evidencia científica, utiliza herramientas tecnológicas y demuestra habilidades técnicas y comunicativas.
Se espera que actúe con ética, responsabilidad social y respeto por la diversidad, contribuyendo al bienestar de las personas y comunidades desde un enfoque pluralista e interdisciplinario.
El titulado de la carrera de Nutrición y Dietética de Universidad de Las Américas podrá desempeñarse en áreas como clínica, servicios de alimentación, trabajo comunitario, industria alimentaria, investigación, nutrición deportiva y el ejercicio libre de la profesión, proporcionando atenciones alimentario-nutricionales a lo largo de la vida de las personas, en distintos ámbitos del quehacer profesional, desde la innovación y el emprendimiento.
El titulado de la carrera de Nutrición y Dietética de Universidad de Las Américas podrá actuar en los siguientes ámbitos:
Clínico: brindando atención dietoterapéutica a nivel secundario y terciario de salud, a usuarios pediátricos, adultos y personas mayores con diversas patologías que se encuentren hospitalizados o postrados.
Alimentación colectiva: gestionando y administrando servicios de alimentación colectiva, aportando a la seguridad alimentaria a través de la planificación para grupos pequeños, medianos y grandes de personas con diversas necesidades nutricionales.
Comunitaria: realizando Atención Primaria de Salud, que desarrollará en consultorios (Cesfam), donde se entreguen servicios dietoterapéuticos y educativos a usuarios según ciclo vital, administrando y gestionando el uso adecuado de productos entregados en el Programa Nacional de Alimentación Complementaria y el Programa de Alimentación Complementaria del Adulto Mayor.
Educacional: incorporándose a equipos de trabajo en instituciones de educación prebásica, básica y universitaria, aplicando técnicas educativas y didácticas para facilitar el aprendizaje en alimentación y nutrición.
Empresarial – industria alimentaria: apoyando el desarrollo e investigación de nuevos productos alimentarios, gestionando el adecuado etiquetado nutricional y aportando en análisis organoléptico, regulación, marketing y distribución de los alimentos.
La carrera se encuentra certificada por 5 años en su modalidad presencial, en la jornada diurna, en las 3 sedes de UDLA, desde diciembre de 2021 hasta diciembre de 2026.
Universidad de Las Américas en tanto, está acreditada por la Comisión Nacional de Acreditación por un período de 5 años, desde el 18 de marzo de 2023 hasta el 18 de marzo 2028.
